開工大吉

在香港度過了年初一及年初二後，

年初三便上廣州，

來一個遲來的開年。

店舖只休息年初一，

年初二已經照常營業，

所以開年只是儀式。

拜完年，

派過開工利是，

便離開店舖，

開始大陸拜年之旅。

由於有親戚剛剛在廣州巿又置新居，

於是便定去新居拜年。

這個新居位於一個叫糖果的小區，

很是應節。

敞大的房子，

四房兩廳加陽台，

設計四正又實用，

還外加樹河實景，

再聽到售價時，

真令人既羨慕又妒忌。

吃過打開窗戶，

在冷風吹著的火鍋後，

始終避開竹戰這拜年指定動作，

但我實在不能參與，

因我還在回復在初二夜的狂歡裡。

迎春晚會 2012

為了答謝各供應商及加工商在過去一年的合作，
廠部每年也會辨迎春晩會暨生日晩會。
雖然並不迷信，
但廠內既然供奉著二尊神像，
還神仍是必然的，
古時農民求風調雨順，五穀豐收，
現在社會求工作順利，貨如輪轉。
這日，
亦是廠𥚃的團年飯，
我們會在三樓--工廠高層管理層食堂裡團年。
今年的團年主題是火煱，
主要是活魚和走地鷄。
這個三樓飯堂，
雖然沒有什麼豪華的裝修，
更沒有名貴的菜式，
全是一些家常小菜，
但勝在夠新鮮，
全部由附近的農舍新鮮運到，
所以全是菜色青綠，
肉質鮮味，
最重要是食品安全，
自然食得開心。
到了生日晚會，
當酒過三巡后，
大家的著眼點又還是回到那些抽獎獎品及每年的加碼環節，
縱然未必位位也得獎，
但大伙兒在歲晚時能盡情飲包食醉，
不是可好嗎！

半天遊

在元旦翌日，
我們選擇上廣州。
雖然祖國還是元旦假期，
可是經營零售店的沒有休息，
返而是拼業績的時候。
如常一抵廣州店便開工，
進會議室回顧業績及展望來週的宣傳，
可能這年的農曆新年來得特別早，
很多銷售大計早已安排妥當，
加上假期氣氛濃厚，
開完會便決定放半天假，
遊穂。
午飯去了廣州與佛山的交界處，
嘗試一間館子稱「豬精品」。
顧名思義這是一間專吃豬的專門店,
店舖內貼滿了一些美化了的名字，
如天衣無縫是豬口角、
一片天是豬上顎等，
而烹調是專人服待火鍋，
自然不怕豬肉不熟透，
又可嘗豬肉的原肉鮮味。
飯后，
又到了番禺吃薑撞奶。
在番禺的人家裡，
除了薑撞奶，
還有雞蛋糊和鴛鴦馬蹄糕，
都是媽媽的味道，
不是黃埔古港可相比的。
再到有「帽峰煙雨」之稱的帽峰山，
天色漸暗，
我們不上山，
轉到山下的自家農場及錦鯉養殖場。
由於人家已設置了農家菜宴及其他客人享用，
我們到農地鮮摘了數幾木瓜和觀看那些聲稱值一尾數百萬的錦鯉。
離去后，
我們也找到山中的另一家農家菜館，
雖說帽峰山的燒鵝出名，
但全日最隹菜式我卻選最簡單的--油鹽煲仔飯。

雙十

一九一一年十月十日，

在武漢展開了申亥革命的序幕，

二零一一年十月十日，

我也在廣州市展開了我大陸事業的序幕，

當然我的事業和革命事業相比，

只是九牛一毛。

由最初的三十多平方米，

到後來的五十及最後的八十平方米；

從只是沒有什麼裝修的舖面，

到會議室、貨架、燈箱等一個接一個完成；

從空空如也的貨倉和貨架，

到裝滿各式各樣的貨物，

經過個多月的試業，

進行一連串的微調及改善，

終於在十月十日正式開張。

雖然在中國正式開張不是第一次，

學校開幕，廠房開幕都試過不少，

但完全由自己主導還是第一次。

除了要安排交通接待來自不同地方的嘉賓外，

還要請教長輩那些祭神與忌宜，

午膳和晚飯的安排，

誰和誰做拍攝及拍照的工作，

倉務點算有沒有足夠的貨物供發售，

對各嘉賓和領導的接待，

還有數不盡的琳琳種種等等，

幸好有個多月的試業時間準備，

開張誌慶還是十分成功。

現在店舖終於正式開張，

是一個新階段的開始，

是時候迎接更多的挑戰了。