迎春晚會 2012

為了答謝各供應商及加工商在過去一年的合作，
廠部每年也會辨迎春晩會暨生日晩會。
雖然並不迷信，
但廠內既然供奉著二尊神像，
還神仍是必然的，
古時農民求風調雨順，五穀豐收，
現在社會求工作順利，貨如輪轉。
這日，
亦是廠𥚃的團年飯，
我們會在三樓--工廠高層管理層食堂裡團年。
今年的團年主題是火煱，
主要是活魚和走地鷄。
這個三樓飯堂，
雖然沒有什麼豪華的裝修，
更沒有名貴的菜式，
全是一些家常小菜，
但勝在夠新鮮，
全部由附近的農舍新鮮運到，
所以全是菜色青綠，
肉質鮮味，
最重要是食品安全，
自然食得開心。
到了生日晚會，
當酒過三巡后，
大家的著眼點又還是回到那些抽獎獎品及每年的加碼環節，
縱然未必位位也得獎，
但大伙兒在歲晚時能盡情飲包食醉，
不是可好嗎！

干支走一回

爸爸生日,
由於五行欠火,
所以不論在農曆還是西曆,
我們也選擇打火鍋作慶祝。
在大陸,
廣州人的打火鍋與港式不盡相同,
舉例解釋:
如今次的打火鍋有雞一隻、魚一尾和菜兩棵,
那會預備一鍋已略調味的高湯,
當開始的時候便將一味茶倒進鍋中,
如雞半隻,
當雞熟透後,
人們便在鍋中尋找自已喜歡的部份,
當差不多吃完時,
又將另一味茶倒進鍋中,
如魚片等,
如此類推,
由於進餐之地點鄰近菜市場,
又碰巧是墟期,
所以材料非常新鮮,
兩隻雞斬件,
兩尾大魚起片斬件,
再加若干蔬菜,
已十分滿足。
在中國大陸慶祝農曆,
再在香港慶祝西曆生日.
地點是灣仔小肥牛。
以往打火鍋,
總是叫了叫了一碟肥牛,
但近年來,
我們選用健康的方式打火鍋,
導致今晚的牛肉有過剩的情況。
健康打火鍋其實並不是什麼秘密,
只是將次序轉一轉而己,
就是先吃菜和魚,
再吃肉。
這方法不但能保証有一份菜的足夠纖維,
先吃菜亦可避免吃過多肉類,
最重要是可以保持湯底清潔,
不會存在太多肥牛所釋放的脂肪及雪水。
說回小肥牛,
這餐廳一般,
但若在六時半入座,
價錢則不分相宜,
值得一試。

元旦前的六小時

元旦前的夜晚，

你在做什麼?

在尖沙咀的文化中心等每年也很多的煙火?

還是在銅鑼灣一直擠也不知擠什麼?

又還是到蘭桂坊去感染自由行氣氛?

我?

去了油麻地吃了三個小時西北風。

話說大除夕，

約了好朋友們去油麻地火鍋一番,

豈料在未到六時點,

銅鑼灣已經大規模封路,

頓時令駕車的友人大失預算。

好不容易遲了半句鐘才到達目的地--文華樓,

展開長期抗戰。

去油麻地火鍋的原因是因為位於那邊的隨意火鍋

被雜誌們熱烈推介，

所以便去試一下。

這間店在六時半才營業，

由於不設訂位，

我們七時到達已經要等位了，

既然到了便等吧，

因我們盼望他會將店外的摺桌打開，

加設露天座位，

可惜就算有十數位客人在門外等候,

店家仍然不為所動,

看來摺桌只是粉飾居多。

等著等著已經八時了，

心想大多火鍋食客也會在兩小時內吃完，

相信再等多一會兒好了，

豈料全店唯一的大枱食客卻愈食愈興起，

兩小時內沒有停過一秒鐘，

當其他枱做了兩轉的時候，

同樣的人仍坐在同一張枱，

他們在為食物的時候，

亦為店外受盡泠風吹的等位人仕拍攝沙龍。

不是坐以待弊，

只是老闆冷言答道無辦法。

到九時許，

終於不能等下去，

轉到其他食館覓食，

可惜正值晚飯時間，

其他餐館早已滿座。

在我們還在越南餐館等位的時候，

一直留守在隨意的朋友傳來消息，

隨意終於有位，

我們一行八人就終於在一張六人枱坐下來，

而唯一大枱食客還未離開。

雖然等了接近三小時，

但隨意的東西著實不錯，

有鮮味之餘又不貴，

食完離開剛巧是放煙火的時候，

上年在維港看ｉｆｃ放煙火，

今年則在油麻地。