紅燈乳豬

認識一班飲食朋友,
得知喜萬年酒樓的乳豬不錯,
便去試試這佷久沒去的老店。
雖然叫到滿桌子食物,
但今次只評兩道菜,
乳豬與蠔煲,
其他一般。
看見這隻乳豬,
頓時覺得時光像倒流了般,
因為這種用紅燈泡來做眼睛的乳豬,
是我小時候的記憶,
估不到在這重遇。
在吃這道乳豬的時候,
一定要皮與肉一塊起出,
亦切記不要沾醬,
方能吃到那脆皮、脂肪與豬內混在一起的奇妙感覺。
另外那個紅酒焗加蠔,
憑著那多付付得過份的洋蔥和紅酒,
讓那像半隻手掌般大的加拿大蠔煮得既香又惹味。

喜萬年酒樓

地址: 灣仔軒尼詩道1號熙信樓1樓
電話:  2861 2882