好客山東

因業務關係,
經常在第一街、第二街遊走,
因而發現了好客山東。
本人很喜歡吃水餃,
最愛到灣仔的北方餃子源和半山的京香餃,
一看好客山東的餐牌與其他兩間大致相同,
心目中難免多了一份期盼。
今次決定轉轉口味,
不點手撕雞和三鮮水餃麵,
改為點炸醬麵及羊肉水餃,
唯一保留是山渣茶。
山渣茶先上桌,
一喝,
甜極了,
是過份的甜而不帶山渣味,
反像加甜了的王老吉;
炸醬麵的醬料是對路,
但上桌的麵像糊掉了般,
明明沒放湯,
還像糊掉,
是麵煮得太久嗎?
最後的羊肉水餃多汁,
但沒有臊味的羊肉還是羊肉嗎!

好客山東
地址 :西環西營盤第二街海昇大廈143號A1舖
電話 : 2117 9680

無人境

最後一天
我們放棄了車溪與市中遊,
參加當地遊,
遊三峽人家。
三峽人家是一個位於長江流域的景區,
稱為三峽最美麗的地方,
景點與景點用船隻相連,
令人盡觀長江景色。
從胡家灘出發到龍進溪,
龍進溪原是少數民族居住的地方,
經發展旅遊業後,
只見少數民族姑娘在泛舟作為景點,
還有那些縣在山洞中的假棺材。
在時光索道又再遇到「肥魚司機」,
我們貫徹始終低檔次精神,
四人食三碟菜,
鄰桌二人卻又湯又菜。
索道緩緩而上,
到達燈影石,
此處位於映月灣之上,
沿路下山看清楚看見映月灣呈彎有之形,
亦可沿路圖騰到達巴王宮及重到江邊聽楚樂演奏。
我們選擇水路回宜昌,
水路始終比較難準確計算時間,
但依江而遊是另一種收獲,
導遊司機依時到達一個比麗江還細小的「無人機場」。
到機場外招待所吃一餐比機場內的餐廳平至小75%的晚飯,
便與一各萍水相逢的宜昌市旅游局官員一同回廣州新白雲機場,
結束麻甩團秋遊。

霧中壩

三峽大壩離宜昌市約需一小時車程,
由於是軍事管制區的關係,
平常的計程車是不能直接進去,
於是我們決定包車,。
從RMB 650一路殺價,
經過十幾通電話後,
以RMB 350成交。
坐小巴從荊州到宜昌只需一小時,
司機早在汽車站等著「宰」我們。
第一宰是肥魚,
時近中午,
司機建議食午飯,
我們又是沒吃早餐,
便詢問司機有什麼好吃,
司機便快速答肥魚,
心想來到長江邊,
吃河鮮是很合理,
當我們還在猶疑之際,
他已打了幾通電話並訂好位子,
在開車途中,
又說RMB 168/斤,
又說以燉為最佳,
湯就像牛奶般滑,
在他說到流口水之際,
車子已停在XX大酒店門前,
心想不妙,
酒店的消費動輒是數百元起跳,
遠遠地超出我們預費,
當他準備下車的時候,
還說因見我們是高檔次的客人,
才帶我們來酒店來,
此時我們不肯下車,
還極力說出我們是低檔次,
在逼於無奈之下,
唯有陪我們吃RMB 5一碗的蘭州牛肉刀削麵。
一路往三峽,
司機就黑面,
但畢竟我們已包車,
也要帶我們去目的地。
三峽大壩是軍事禁區,
必須轉乘區內的旅遊巴。
先到區內的最高處,
此處不但有整個三峽工程的模型,
還能從高處看到葛州壩,
亦能見到船隻進入船閘從下游進發。
區內186公園--與壩同樣高度的公園,
及截流紀念園等,
經過約三小時的旅程,
司機早已在出口處等待第二宰。
見時間尚早,
司機又提議一更高處去觀三峽,
但要加RMB 100,
去屈原紀念館,
要加RMB 100,
不論去那處,
加錢就是了,
在我們整決不受這坐地起價的宰殺後,
司機唯有超黑面地死死氣將我們送回酒店。
夜間到宜昌江邊對面晚飯,
從計程車司機得知,
真正的肥魚只是約RMB 90/斤,
還只在大時大節才食用。

借荊州

離開旅舍後,
便乘大巴到第二站--荊州。
經過約4小時的車程,
就到了我們下塌的酒店,
在荊州古城的東門附近。
沒有吃早餐和午餐,
又坐長途車,
大家也餓壞了肚子,
飛奔走進城內找東西來祭五臟廟。
進城已是三時多,
同胞們沒有下午茶的習慣,
走過幾個街口才找到一家還沒打烊的小店。
張居正故居旁就是荊州古城牆,
由於「劉備借荊州」太過廣泛流傳,
城樓上的商店或臘像亦與三國演義的主題為主,
在城樓上走著走著,
會經過古時戰爭的甕城,
甕城內不見戰爭的痕跡,
只見商販牽著馬或出租古時衣著供入拍照。
荊州古城有很多有關三國時或關羽的景點,
但很多也要繳入場費,
而且所費不非,
最後,
我們去了公開給公眾,
又不需入場費的三國公園去。
雖各為三國公園,
但與歷史三國沒有關係,
只是早上有晨運客,
晚上有「三顧草蘆飯店」、「草船借箭酒家」、「貂蟬品茗館」等食肆營業的地方。
吃烤魚當晚膳後,
我們到位於城外的沙市soho bar去,
可是這晚並不是假期前夕,
反是長假期最後一天,
氣氛不什麼熱絡,
還是早點打車回酒店,
為去宜昌作準備。

昌口陽

一早起來,
出門已是九時許,
當然一定要去武漢的地標黃鶴樓去,
可惜由於地圖的比例問題,
竟走進到街市裡,
地道美食--熱干麵成為我們的早點,
而只是我們預算的0.1%,
未免太划算了。
拿著不合比例的地圖總不是辦法,
解決唯有靠計程車。
一見黃鶴樓在對面的馬路便趕著下車,
沒想到辛亥革命博物館就在我們的旁邊,
既然是免費入場,
便排隊看看。
館內,
有很珍貴的照片及物件,
亦充分解釋武漢在中國歷史扮演角色。
貴為江南三樓之一的黃鶴樓在黃鶴樓公園內,
園的面積不大,
走廊掛滿以黃鶴樓為題的詩句,
還有兩個亭的東西,
皆以我國偉大的革命家--毛澤東為主題。
拾級而上,
穿過林蔭小道,
便見道黃鶴樓在眼前。
雖然現在的黃鶴樓是1985修建的,
但仍相當雄偉,
難怪要RMB 80元作為入場費。
登上最高層,
武昌的景色盡入眼簾,
亦可遠眺長江對岸的漢陽,
而黃鶴樓亦與時並進,
為貫徹無障礙通道,
黃鶴樓內設有升降機。
穿過千禧鐘,
再乘車到全國第二大的博物館--湖北省博物館。
和故宮博物館不一樣,
由於湖北省是戰國時楚的所在地,
出土文物亦以戰國的文物居多,
除了一整套楚編鍾為鎮館之寶外,
還有越王和吳王的配劍與長矛也十分珍貴。
在像外國的低密度住宅街道步行十多分鐘,
便到國家AAAA級風景區東湖。
東湖的湖光山色一流,
在湖中有不少情侶在泛舟或遊湖
也有年青人在湖邊踏自行車。
東湖本與其他的湖泊相連,
後來大興土木,
與其他湖泊分開後,
興建了不少與楚有關的建築及俱樂部。
渡江到長江對岸,
是舊租界與步行街
步行街每個城市也差不多,
但可能是興建地鐵支線的關係,
四周也是地盤與圍板,
令本身已擁擠的步行街更顯得水洩不通。
是晚的晚餐是像鐵板燒的東西,
但不像日式的,
而是在明火爐上架起不銹鋼板,
由專人將食物煮熟,
本人覺得味道不錯,
但很油膩。
為行了太多路而按摩雙腳後,
再到江邊去。
入夜後,
江邊很熱鬧,
因有很多的娛樂場所及小攤位在江邊附近營業,
少消費一下便回旅舍了。
經過昨晚睡病房的感覺後,
終於「分別」入了兩間4人房,
一個3+1=8/2的組合。

夜往鄂

麻甩團再度出發,
今次不再往沿海城市,
深入華中的重要城市--武漢。
本著不超過RMB2,500的宗旨,
中秋夜在深圳寶安乘約一小時夜機到達武漢天河。
輾轉到了躲在湖北藝術學院一個角落的探路者國際青年旅舍,
已是午夜的時候。
和前台的職員溝通溝通後,
原本訂的四人房連獨立廁所的房間沒有了,
只餘下走廊旁的床位,
狀態有點醫院的的兩人房,
但是只有兩張床而沒有門,
一點私隱也沒有。
安頓後,
到了旅舍的酒吧去,
早已人去樓空,
剩下大吃大喝蟹肉宴的跡象,
而我們為了應節,
吃了個月餅便早早上床睡覺。

廣告x媒體

廣告101系列自推出以來,
常在暢銷書榜上。
據了解,
除了莘莘學子視之為參考書外,
亦成為消費者避免跌入商品陷井的天書,
和現職廣告人溫故知新的讀物。
媒體和廣告在日常生活中處處遇到,
但大多數人皆只記得廣告的設計和介紹的商品,
卻甚少會考慮到為何會用此媒體來介紹商品,
如報紙賣樓盤;
地鐵賣用餅;
或巴士賣首飾等......
《廣告x媒體》不但為你抽絲剝繭,
解釋廣告和媒體錯綜複雜的關係,
還講述在Internet這新媒體的衝擊下,
對傳統的媒體有什麼影響,
當然還少不了被廣告人視為破格的廣告URL。
欲想成為再精明的消費者,
不妨一讀。

大蕃薯

舅舅牛一，
加上中秋提早造節，
決定到粉嶺聯和墟吃飯。
幾經走錯路後，
終於到達門口，
就在舊粉嶺街市旁，
提供充足泊車位，
十分方便。
先到openrice.com搜尋一下，
最出名的是德國風味豬手，
和一些歐陸菜，
但舅舅和大廚和老闆稔熟，
當然是到vip房吃custom menu。
四小碟最為珍貴是豬珍,
全隻豬亦只有豬背骨旁的兩片,
炭燒配上鮮菠蘿,
口味獨特,
而在凱撒沙律配上炸小銀魚亦很特別。
牛肋骨亦是招牌菜之一,
非常新鮮的牛肉,
但有點兒老掉;
蜜瓜螺頭煲雞在家中耳傳已久,
蜜瓜煲湯出奇好喝,
很大驚喜;
雙色海花蝦和明閣的龍皇披金甲很相似;
吃完秘製石榴冰令口腔清新一下後,
龍躉兩吃分別是起球與酥炸,
爽與脆的感覺令我們讚不絕口;
膏蟹天使麵是龍蝦伊麵底的變奏。
飯畢,
大廚上來閒話家常,
原來他早前在中環混,
之後到了多倫多再回流到粉嶺,
地點差不多自然能無所不談,
當中亦透能很多廚房秘聞及哪裡的街市能買到上好貨色。
中秋造節當然少不了月餅。

大蕃薯
地址: 粉嶺聯和墟聯昌街7號
電話: 2675 7708

微風

一號風球又掛起,
可惜今年的颱風不痛不癢,
從未上過八號風球,
倒是那颱風帶來的連場暴雨,
教人希望返工出門口之前是黑雨。
說回颱風,
當颱風出現在香港的附近的時候,
大家總聽到廣播,
內容是:
「一號戒備訊備現正沿掛......」,
但在2010/9/19所聽到的各台廣播卻有少許變化,
內容是:
「一號風球現正生效......」,
是什麼帶來這樣的變化呢,
是天文台請了新的對搞員/編劇?
是天文台為了迎口大眾市民的說法?
是天文台換了台長?
還是政府下除了天文台外,
其他部門都不思進取?

一天到夜薜凱琪

在很偶然的情況下,
一天看了兩齣電影,
才發整個暑假檔期,
薜凱琪當了兩齣電影的第一女主角。
《人間喜劇》在暑假期間上映,
頗受歡迎,
可能是宣傳海報上是兩位當時得令的好演員,
但如看了電影的話,
便發演除了杜汶澤與黃祖藍外,
最多戲份的應是薜凱琪飾演的精神病患者,
作為青春(29)偶像歌手的薜凱琪,
雖然飾演精神病患者找尋求突放的勇氣及方向值得嘉許,
但不夠歇斯底里,
是否還未能放下偶像包袱?
說回《人間喜劇》,
導演陳慶嘉本身不擅長拍喜劇,
所以不要期望「大放笑彈」,
在我看來,
反而更像對電影的反思和致敬多一些,
另一女主角--羅凱珊,
還是一個大了肚的花瓶。
《分手說愛你》是繼《早熟》後再次薜凱琪和合作,
上回扮高中生偷嚐禁果,
今次則扮演90後的青年情侶,
女生是從天水圍出走的名牌上進售貨員,
男生是只做兼識不做長工寧打PSP也不吃飯的死「靚」仔。
明明相愛卻又客下不去對方種種,
一句性格不合就分手,
三天不夠又復合,
周而復始地發生,
只顧今刻,
不理將來,
看似荒謬,
卻是現今90後的愛情觀。
薜凱琪在這齣戲表現不多,
倒是房祖名著實亮明,
他演的大唔透細路就猶如我們在街上所遇見的路人自然。
若然《志明與春嬌》是80後,
《分手說愛你》會是90後。

非倚天 莫屠龍

最近常常坐在電視機前,
看高清劇場的《倚天屠龍記》。
金庸先生的作品在中文文壇佔著一個舉足輕重的地位,
他的武俠小說極度膾炙人口,
亦經常改篇成不同的電影或電視推出。
新近播出《倚天屠龍記》的製作人是張紀中,
他曾是《三國演義》製片主任,
而演員除了在飾演趙敏的安以軒是熟識之外,
其他全是不知名的大陸演員。
每次看金庸的改篇的作品都有所期待,
除了享受從文字轉成影像的樂趣外,
隨著科技的進步,
打鬥的場面也愈來愈逼直;
但在這新的《倚天屠龍記》的打鬥場面卻令我好失望,
為何大部份的打鬥都不見身體接觸、
拳腳功夫、刀光劍影,
只是耍耍花拳繡腿,
再用極簡簡單單的電腦動畫便輕輕帶過。
雖然如此,
但新的《倚天屠龍記》也有些可取之處,
大陸勝在地廣人多,
所以在拍攝一些大場面,
如張翠山夫婦之死、圍攻光明頂和屠獅大會,
都拍到那氣勢磅礡、人多勢眾的感覺;
到武當山實地取景,
再用Blue & Gold Filter將之顏色加以強化亦其他地方不能比已,
而飾演張無忌的演員,
亦將我最討厭的優柔寡斷張無忌演得入木三分。

最遙遠的短距

在《重慶森林》,
當金武城遇上王菲時,
他的OS是:
「我和她最短的距離只有0.01公分,
我對她一無所知。」
但縱使縮短到零,
相信男人對女人永遠只有一個答案--absolute unknown.
不論男人與女人的距離是10公分,
還是 - _____(數字因人而異)公分,
男人還是不懂女人想什麼或做什麼,
所以是absolute unknown.
如果在我有生之年,
有瞭解女人的0.00001%,
已是萬幸。

Going The Distance

暑假過後,
大片靜待聖誕檔期,
又是小本制作的時候。
Going The Distance是一齣小本愛情劇,
內容是講男女主角一夜激情後,
彼此深愛對方,
可惜六星期後,
女主角的實習期完結,
必須回三藩市,
而男主角為了工作留在紐約,
於是決定展開異地戀。
異地戀對於我和朋友們並不是新鮮事,
因大家也經歷過。
度假的煩惱,
高昂的IDD,
和機票交通費自然免不了;
不能見面的痛苦,
記掛著對方的生活,
與擔心會否和別人出軌更是長久的心理戰。
異地戀是煞人的,
捱得了以上的種種,
那還有生活上各式各樣的問題,
若真的能開花結果,
那可說幾生修來的福分;
若不能修成正果,
那只能有緣無份,
或外間大多引誘了。

困惑之星

經過朋友朗讀P語錄,
及自己細閱下,
是我首次回首我一路以來寫的東西。
《特約時克》是初次執筆的經驗,
"freeopendiary.com"是每天都有衝動的熱誠期。
冷卻過後,
是xanga.com的時候,
初時的Xanga還真的有心動的感覺才下筆,
但後來卻漸漸像走回freeopendiary.com的時,
像日記般天天寫,
到後期Yahoo!Blog的同步,
這更像病入膏肓的毒隱一樣,
再後來的Blogspot只是想避開那些無聊的廣告騷擾。
寫與作是我的興趣,
這一點從來沒變,
但我還沒到想寫傳記的地步,
亦沒有需要寫自傳,
我只想感動人的文章,
分享資訊,
是從新想想寫應寫什麼......

囍宴 廚‧藝

正日,
家人去了灣仔為我慶生,
目的地是囍宴 廚‧藝。
Jacky Yu弄的廚房都有聲有色,
而灣仔這間樓上鋪主攻私房菜,
同棟大廈也有幾間有名的私房茶館子。
私房菜的最大特色是菜式多由廚房拿主意,
只要拿著開懐暢飲的心情去便是了。
談談菜色,
翡翠螺花雕味過重,
而且上桌時,
螺肉已飛殼而出,
重用螺殼乎?
燈影牛肉將牛肉切到透光,
相信這樣的刀光並非機器所能做到;
東坡醉千層在深圳水煮魚鄉也見過相同做法,
但大家用的梅菜各有不同,
各有各精彩;
口水雞是招牌菜式,
辣得十分過癮,
但嫌雞肉不夠嫩滑;
之後緊接的桂圓雪葩非常貼心,
將口水雞的辣味一掃而空,
令口腔有清新的感覺;
至於炸鮮班則不是我的口味,
畢竟海鮮還是清蒸好,
而且這煮法也太酸;
甘菊露又是一個考刀功的菜,
但今回是白蘿蔔。
總括還甚滿意,
環境簡潔而食物見心思,
但要預早訂位,
不設Walk-in。

囍宴 廚‧藝
地址: 灣仔灣仔道83號3樓
電話: 2575 6966

三十而立 慶祝大典

生日年年都有,
但是在世三十年,
確實應該紀念一番,
既然年年也在Karaoke過,
今年便在大酒樓擺番兩圍,
一方面慶生,
一方面gathering。
原來我的朋友不是那麼喜歡打麻雀,
很多人都是到入席才出現。
酒席從來都是八大熱葷,
飯麵雙輝,
縱使有極品冬瓜盅、八寶鴨及魚唇等物，
但大家都是醉翁之意不在酒,
還是希望享受聚在一起的感覺。
當然還有各代表致送禮物環節,
除了第一次收花外,
還有Tim用心編製的《P語錄》,
在大眾朗讀的時候,
我才真的回顧我寫的東西有多稚氣和幼嫩。
而基嫂亦一展廚藝,
泡製了一個大家極力大讚的蛋糕,
為晚飯部份劃了一個完美的句號,
之後再到Karaoke狂歡之半夜。
特此多謝各好友的蒞臨與祝福,
Thanks, my dearest Mom.

我們台灣這些年

兩岸三地中,
可能台灣是我們最不了解的地方,
或許透過普通市民寫的《我們台灣這些年》,
可以讓我們知多一點點。
重大事件或重點新間,
我們都可透過新聞節目中得知,
但要知道台灣民眾的想法,
便要從其他途徑,
本書作者從國民黨進駐台灣後廿年開始說起,
從台灣人與國民黨的對立局面、
美麗島事件、
黑金政治、
解除戒嚴、
國民黨的分裂、
台商投資大陸、
民進黨的興起、
港星往台發展、
瓊瑤與包青天電視劇、
台語發展、
中國大陸掘起等都有帶過‧
從小市民眼中的世界,
有時候要比官方的世界更瞭闊,
要了解台灣,
這本不錯。

《我們台灣這些年（1977年至今）》     
作者     廖信忠
出版社     重慶出版社
ISBN     9787229012755

SLS AMG 香港發佈會

Mercedes Benz的SLS AMG確是近期令人驚喜的新車,
那復古的車身外形線條,
誇張得離譜的車頭,
加上那對引以為傲的海鷗上開式車門,
是一部令人一見心動的Mercedea AMG,
卻很奇怪地,
發佈會卻選在迪士尼酒店內舉行,
和米老鼠有關係嗎?
入場前當然是AMG在大肆宣揚自己在賽車場有多了不起,
展品也蠻有紀念價值。
入場後Finger Foods少不免,
在兩旁更有Hot Dishes供應令人意外。
不久後,
發佈會由舞蹈員當頭陣,
意圖表達動感效果,
表演一般。
是晚的主持是宋熙年,
洗牌的習慣當然要改,
但相當流利的英語可加分，
當晚的主題還泳裝及運動服飾,
但模特意兒的水準甚參差,
Bye-Bye肉、贅肉隨處可見，
更甚是橙皮紋也可順手拈來,
這未免太失策,
只見香車,
不見美人。

最期待的Jazz

張學友久休後復出,
推出了香港少見的爵士樂專輯--"Private Corner",
叫好又叫座。
而最近改名小琳的胡琳也跟歌神一樣,
推出了一張"Jazz Them up"的爵士樂專輯,
內容是將90年代紅透半邊天的四大天王的名曲重新編曲,
改成爵士調子。
胡琳在新一代的歌手中,
可算是靠聲令人認識,
但辨別度不足亦是弱點,
今次推出爵士樂專輯無疑是藝高膽大,
但四大天王的前車可鑒,
要人留意或殺一條血路,
相信實力以外,
額外的運氣才更重要。
還顧香港現今樂壇,
最令我期待是蘇永康的爵士樂專輯,
不信?
拿出那些未發霉的舊蘇永康CD來聽一次吧!