大蕃薯

舅舅牛一，
加上中秋提早造節，
決定到粉嶺聯和墟吃飯。
幾經走錯路後，
終於到達門口，
就在舊粉嶺街市旁，
提供充足泊車位，
十分方便。
先到openrice.com搜尋一下，
最出名的是德國風味豬手，
和一些歐陸菜，
但舅舅和大廚和老闆稔熟，
當然是到vip房吃custom menu。
四小碟最為珍貴是豬珍,
全隻豬亦只有豬背骨旁的兩片,
炭燒配上鮮菠蘿,
口味獨特,
而在凱撒沙律配上炸小銀魚亦很特別。
牛肋骨亦是招牌菜之一,
非常新鮮的牛肉,
但有點兒老掉;
蜜瓜螺頭煲雞在家中耳傳已久,
蜜瓜煲湯出奇好喝,
很大驚喜;
雙色海花蝦和明閣的龍皇披金甲很相似;
吃完秘製石榴冰令口腔清新一下後,
龍躉兩吃分別是起球與酥炸,
爽與脆的感覺令我們讚不絕口;
膏蟹天使麵是龍蝦伊麵底的變奏。
飯畢,
大廚上來閒話家常,
原來他早前在中環混,
之後到了多倫多再回流到粉嶺,
地點差不多自然能無所不談,
當中亦透能很多廚房秘聞及哪裡的街市能買到上好貨色。
中秋造節當然少不了月餅。

大蕃薯
地址: 粉嶺聯和墟聯昌街7號
電話: 2675 7708